西红柿牛腩

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西红柿牛腩的用料

牛腩肉 400克 西红柿 三个
姜 3片 料酒 15ml
油 40ml 生抽 15ml
盐 一茶勺 香菜 15克
大料 一颗 花椒 十颗
葱 几段 蒜 几片
干辣椒 两颗

西红柿牛腩的做法

西红柿牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉放凉水里泡半个小时 去除血水
西红柿牛腩的做法图解2

步骤2

西红柿用热水烫一下去掉外皮 切成块
西红柿牛腩的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好 备好一颗大料 数颗花椒
西红柿牛腩的做法图解4

步骤4

泡好的牛腩块洗净去除血水 和凉水一起下锅焯水 水开后撇去浮末 捞出牛腩块沥水
西红柿牛腩的做法图解5

步骤5

起锅烧油放佐料爆香
西红柿牛腩的做法图解6

步骤6

放入牛腩块翻炒 加料酒 生抽翻炒均匀
西红柿牛腩的做法图解7

步骤7

牛腩炒至变色 加开水没过牛腩 烧开后转中小火炖一个小时左右

步骤8

牛腩炖五十分钟后另烧油 放点葱花 放入西红柿块炒出番茄汁 炒好后倒入牛腩锅里 加盐 糖 一起再炖半个小时就可以出锅啦
西红柿牛腩的做法图解9

步骤9

放点小葱花 香菜

西红柿牛腩的烹饪技巧

牛腩一定要提前用凉水泡半个小时 去除血水 如果喜欢吃甜的可以加冰糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 酥油茶茶 编写，未经授权不得转载

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