干锅土豆片

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雨欣欣欣r
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这是大家经常在饭店点的一道菜。特别是小孩儿特别爱吃哦。。自己在家做。加1些花肉，荤素搭配得当，特别的美味。

干锅土豆片的用料

土豆 2个 五花肉 一块
洋葱 一个 青辣椒 一个
红椒 一个 蒜 10g
大葱 一根 白芝麻 1/5勺
菜籽油 一勺 生抽 半勺
豆瓣酱，黄豆酱。 各半勺 烧烤粉 少许
五香粉 少许 鸡精 少许
花椒面 少许

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

新鲜的土豆去皮，切薄片。用清水浸泡十分钟，反复洗净，洗出淀粉。洗的很通透就行啦。
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

锅里放菜籽油。把土豆放进去，小火慢煎。煎熟捞出备用。
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

准备好所有的配菜。
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

锅里留一点油。放入葱和大蒜，还有切成薄片的五花肉，均匀翻炒。
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

放入豆瓣酱和黄豆酱，翻炒均匀。
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

倒入土豆片。均匀翻炒。
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

放入生抽。继续翻炒。
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

所有的干粉混合。五香粉，烧烤粉。花椒面以及鸡精
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

我们倒入青红辣椒。炒香。
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

倒入洋葱。再倒入刚才调好的干粉。把它翻炒均匀。
干锅土豆片的做法图解11

步骤11

用最小的火。焖十分钟。要吃的时候才关火。因为家里面一般都没有备有那个酒精灯。所以这一步是必不可少的哟。
干锅土豆片的做法图解12

步骤12

起锅装盘，撒上白芝麻。非常的美味，好吃。~

干锅土豆片的烹饪技巧

土豆一定要洗干净，淀粉做出来的才好吃。土豆不要炸的太狠。个人觉得趴软的好吃一点。里面的干粉呢，根据自己的口味来调。一定要炒出香味才好吃。配菜根据自己的喜好来搭配哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载

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