家庭香辣烤鱼的做法
家庭香辣烤鱼的烹饪技巧
1,这里说一下家里没有这种一边加热一边吃的锅也是可以的。不同的是炒好配菜后放在烤好的鱼身上,然后再放入烤箱烤10分钟,让菜和鱼味道融合一下。
2,花生米可以提前炸好,最后再放,不喜欢吃也可以不放。
3,其实烤鱼最好从鱼被开刀,但是我买的时候杀鱼师傅好像不太会,所以就从鱼肚子开刀了。
4,烤鱼的时候把鱼尾巴用锡纸裹上防止烤糊。
5,买鱼的时候,师傅一般不会帮你去除鱼腥线,你可以拿回家自己去除,方法很简单,鱼腮下边割一刀,有一条白色的线,一边用刀拍打鱼身,一边用手往外拽鱼腥线。如果我说的不够明白可以去百度一下。
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创建时间:2019-07-13
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