秋葵电锅菜饭~三伏素食

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今天这道“秋葵电锅菜饭”是一道地道的清热润肠的排毒菜。非常适合夏季清肠通便平胃火。

秋葵电锅菜饭的用料

秋葵 5根 土豆 1个
胡萝卜 半根 干香菇 150克
大米 2杯半 香油（拌米用） 1汤匙
盐（拌米用） 半茶匙 蒸鱼豉油 1汤匙
蚝油 1汤匙 葱花 少许

秋葵电锅菜饭的做法

秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解1

步骤1

今天需要用到的食材
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解2

步骤2

干香菇放入冷水锅中，烧开后焖15分钟。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解3

步骤3

秋葵切片，土豆切丁，发好洗净的香菇切丝，胡萝卜切末，小葱只用绿色部分切葱花。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解4

步骤4

大米洗净后沥干水，放入半茶匙
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解5

步骤5

放入一汤匙香油拌匀放置20分钟备用。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解6

步骤6

电饭锅内依次放入米、土豆、香菇、秋葵。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解7

步骤7

将蒸鱼豉油、蚝油放入小碗中加少量水搅拌匀倒入电饭锅中。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解8

步骤8

电饭锅内倒入足够的水，比平时煮饭略少一点。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解9

步骤9

饭煮好后放入胡萝卜末和葱花拌匀盖上盖子再焖2分钟。
秋葵电锅菜饭~三伏素食的做法图解10

步骤10

就可以开吃了。

秋葵电锅菜饭的烹饪技巧

秋葵和香油都有通便的功效，腹泻的人需要注意。香菇用冷水煮开再焖的方法来泡发可以缩短泡发的时间，并且可以一发到位。胡萝卜最后放可以保留脆爽的口感。至于搭配的素菜可以根据自己的喜好或者根据季节来搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 园园姐的私房菜谱 编写，未经授权不得转载

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