草莓酱乳酪慕斯

5708 浏览 14 收藏
收藏
小施姐姐
小施姐姐 小施姐姐
＋ 关注

慕斯的用料

奶油奶酪 150g 炼乳 50g
酸奶 80g 柠檬汁 15g
白朗姆酒 10g 吉利丁片 10g
淡奶油 120g 草莓果酱 80g

慕斯的做法

草莓酱乳酪慕斯的做法图解1

步骤1

准备食材
草莓酱乳酪慕斯的做法图解2

步骤2

将吉利丁片放入凉开水中泡软待用。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解3

步骤3

将奶油奶酪室温软化，或者放入微波炉高火加热一分钟软化，也可以隔水软化。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解4

步骤4

将奶油奶酪搅拌顺滑
草莓酱乳酪慕斯的做法图解5

步骤5

加入炼乳搅拌均匀
草莓酱乳酪慕斯的做法图解6

步骤6

奶酪糊比较干
草莓酱乳酪慕斯的做法图解7

步骤7

加入柠檬汁搅拌均匀
草莓酱乳酪慕斯的做法图解8

步骤8

加入朗姆酒搅拌均匀
草莓酱乳酪慕斯的做法图解9

步骤9

加入酸奶搅拌均匀
草莓酱乳酪慕斯的做法图解10

步骤10

将吉利丁挤出水分，放入微波炉高火加热20秒，融化成液态。或者隔水融化也行。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解11

步骤11

将吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解12

步骤12

用电动打蛋器低速将淡奶油打发
草莓酱乳酪慕斯的做法图解13

步骤13

打到6分发，奶油出现浅浅纹路即可。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解14

步骤14

将奶油加入奶酪糊中，搅拌均匀成慕斯液。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解15

步骤15

舀出60g慕斯液，加入草莓酱搅拌均匀。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解16

步骤16

将剩余的慕斯液倒入模具2/3处。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解17

步骤17

再将草莓酱慕斯液舀在表面
草莓酱乳酪慕斯的做法图解18

步骤18

随意划两下，划出花纹。不要过度搅拌，否则花纹会消失。
草莓酱乳酪慕斯的做法图解19

步骤19

放入冰箱冷藏5小时以上
草莓酱乳酪慕斯的做法图解20

步骤20

口感冰冰凉凉，醇香细滑~

慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙 冻 甜

慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓酱乳酪慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 草莓酱乳酪慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活