超浓郁抹茶雪糕

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超级浓郁、料也超级足的抹茶雪糕，口感就和吃冰糕一样滑润～唯独不好就是我的模具不好脱模、脱模出来不好看，但是非常非常好吃！这个方子可以做10根～

雪糕的用料

蛋黄（生） 2颗 白砂糖 100g
全脂牛奶 200g 抹茶粉 20g左右
淡奶油 250g

雪糕的做法

超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，生蛋黄放进小锅子里（呆会儿要直接加热）
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解2

步骤2

生蛋黄加入砂糖
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解4

步骤4

加入牛奶
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解6

步骤6

放上炉子上小火、一边搅拌、一边加热
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解7

步骤7

加热到周围有小气泡，关火放一边晾凉待用，这就是基础蛋奶糊
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解8

步骤8

蛋奶糊基本凉了之后，倒一小部分到抹茶粉里
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀的抹茶糊倒入剩余的蛋奶糊
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解11

步骤11

充分搅拌均匀待用
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解12

步骤12

淡奶油打至6-7分发（我直接用了我做蛋糕夹馅和抹面剩下的奶油）
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解13

步骤13

奶油加入抹茶蛋奶糊充分搅拌均匀
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解14

步骤14

装入冰棒模具
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解15

步骤15

冷冻几小时以上吃，超级超级好吃哦！
超浓郁抹茶雪糕#夏日冰品不能少#的做法图解16

步骤16

不脱模之前更好看，我的模具不太好脱模出来

雪糕的烹饪技巧

大家一起分享冰棒脱模小技巧吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 雪糕 冰箱 一人食 甜 下午茶

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