番茄菌菇豆腐汤

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雅瑾
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今天瑾儿和大家分享一款适合夏季喝的汤，食材简单，做法简单，开胃不油腻，还补钙减脂哟…

豆腐汤的用料

番茄 1个 白玉菇 一小把
虾仁 数个 豆腐 1个
鸡蛋 1个 淀粉水 一小碗
盐 适量 生抽 一小勺
香菜 一小撮 胡椒粉 适量

豆腐汤的做法

番茄菌菇豆腐汤的做法图解1

步骤1

先在番茄顶上画十字，用开水烫过，去皮。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解2

步骤2

番茄切丁备用。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解3

步骤3

白玉菇去根部，洗干净剪小段，备用。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解4

步骤4

豆腐切小块，备用。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解5

步骤5

鲜虾去壳去虾线，备用。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解6

步骤6

香菜洗净备用。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解7

步骤7

取出麦饭石不粘锅放少许油，烧热。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解8

步骤8

加入番茄丁煮至这个程度，加入水煮开。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解9

步骤9

番茄汤煮开后加入白玉菇和豆腐，煮开后煮三分钟。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解10

步骤10

再加入虾仁，煮两分钟。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解11

步骤11

打入一个鸡蛋，用筷子打散。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解12

步骤12

煮开后加入淀粉水，再次煮开光火，加入盐、生抽和胡椒粉调味。在撒上香菜即可。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解13

步骤13

一碗开胃减脂的番茄菌菇汤就完成啦。
番茄菌菇豆腐汤的做法图解14

步骤14

一碗适合夏天喝的汤。

豆腐汤的烹饪技巧

1、白玉菇不要煮太久，才有脆嫩的口感。 2、加入淀粉水勾芡会让汤浓稠一些，不喜欢的也可以不加。 3、番茄要去皮才不会影响口感哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 雅瑾 编写，未经授权不得转载

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