芒果慕斯（无奶油版）

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一说慕斯，就让人连想奶油、糖、吉利丁片......... 饮食一向拒绝高糖高油高脂，于是换各种替代品奶油免了，糖省了，吉利丁换淀粉 也可以挺像样的..........
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慕斯的用料

芒果一个 500g 牛奶 100ml
红薯淀粉 20g 水 80ml

慕斯的做法

#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解1

步骤1

青芒一个大概500g，牛奶、红薯淀粉
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解2

步骤2

取奶锅，放入红薯淀粉，水调匀
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解3

步骤3

小火煮，边煮边不停的搅拌，煮至糊状，晾凉
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解4

步骤4

芒果去皮去核，分成1/3，2/3的两份，1/3的切小方块，其余的放入料理机杯中
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解5

步骤5

加入牛奶，淀粉糊
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解6

步骤6

搅打细腻的糊糊
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解7

步骤7

倒入杯中，覆盖保鲜膜，冰箱冷藏2小时
#夏日冰品不能少#芒果慕斯（无奶油版）的做法图解8

步骤8

取出，放入芒果丁，淋蜂蜜

慕斯的烹饪技巧

1、红薯淀粉也可以用玉米淀粉等其它淀粉代替 2、淀粉一定要先用凉水调开了再开小火煮，煮的时候一定要不停地搅拌，否则很容易糊锅的 3、口感喜欢Q弹些的，增加淀粉用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙 冻 甜

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