料很足夏日麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

海底捞麻辣香锅调料 4分之一 明虾 10只
鱿鱼 1小个 台湾小香肠 随意
五花肉 100g 白芝麻 1小撮
花菜 200g 金针菇 300g
藕 半节 香菜 50g
干辣椒 少量 大葱 1根
蒜头 5瓣 花椒 1小撮
小鲜椒 3根 土豆 1个
姜 少量

麻辣香锅的做法

料很足夏日麻辣香锅的做法图解1

步骤1

处理所有食材，整道最费时的就是这个洗菜切菜
料很足夏日麻辣香锅的做法图解2

步骤2

都切段或者片
料很足夏日麻辣香锅的做法图解3

步骤3

土豆和藕片切完后一定要泡水，如果氧化发黑。提前过油炸土豆条和藕片，定型。花菜提前焯水。
料很足夏日麻辣香锅的做法图解4

步骤4

里面有2包和干辣椒。用了半包，个人觉得还是有点辣了，下次可以再少放点。
料很足夏日麻辣香锅的做法图解5

步骤5

准备工作完成后，开始起油锅，丢入蒜头，姜片，花椒，干辣椒，爆香。丢入五花肉，煎香，尽量把油熬出来，盛出来。放入小香肠，8成熟，捞出。放金针菇，和酱。
料很足夏日麻辣香锅的做法图解6

步骤6

金针菇8成熟，加入虾。加入鲜辣椒，就可以加所有食材。5分钟翻炒上色。加香菜，加盐1勺酱油3勺糖1大勺。翻炒2分钟。撒上熟白芝麻！ 出锅啦！奇香！

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 米露Mole 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 炒 晚餐 午餐 麻辣

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