牛肉披萨

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比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

披萨的用料

洋葱 半个 高筋面粉 180克
青红黄彩椒 各半个 牛奶 95克
牛肉 150克 酵母 2克
黄油 15克 番茄酱 适量
圣女果 5个 玉米粒 30克
马苏里拉芝士 150克 蚝油 10克
料酒 一勺

披萨的做法

#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解1

步骤1

将牛奶倒入厨师机搅拌缸内。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解2

步骤2

再将除黄油外的材料全部倒入搅拌缸。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解3

步骤3

先二档揉至无干粉状态，再五档揉五分钟左右，加入软化的黄油揉成光滑面团。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜发酵至两倍大。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解5

步骤5

面团发酵的时候准备披萨内馅。玉米剥粒洗净备用。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解6

步骤6

洋葱洗净切丝。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解7

步骤7

彩椒分别洗净切圈（切粒切丝亦可，随自己喜好而定）。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解8

步骤8

牛肉切丝用蚝油料酒腌制一会。锅里倒入适量油烧热，倒入牛肉快速滑炒至变色。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解9

步骤9

倒入洋葱翻炒片刻盛出备用。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解10

步骤10

将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成圆形饼坯，用叉子在饼底扎上一些小洞以免烤制时鼓包。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解11

步骤11

在饼底上均匀地涂抹上一层番茄酱。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层180度烤十分钟取出。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解13

步骤13

烤过的饼坯取出，放入炒熟的牛肉洋葱，放入切片的圣女果，撒入玉米粒。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解14

步骤14

撒上一层马苏里拉芝士。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解15

步骤15

再放入彩椒圈，然后再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱内，中层190度烤十五分钟左右即可。
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解17

步骤17

美味又有营养的披萨呈现眼前，赶紧来尝尝吧！
#硬核菜谱制作人#牛肉披萨的做法图解18

步骤18

馅料满满，芝士满满，这是外面买的披萨绝对不会出现的情况。赶紧自己撸起来咯！

披萨的烹饪技巧

1、如果喜欢黑椒味的话也可以用黑料腌一下牛肉。 2、玉米粒和彩椒也可以焯一下水再用。 3、温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际温度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 亲友聚餐 一人食 午餐 咸

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