自制无水黄桃罐头

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夏天是各种桃子盛产的季节，而黄桃是特别适合做黄桃罐头的，怎么可以错过呢自制的黄桃罐头虽然保存的时间短，但不用担心有防腐剂的问题，来吧，做起来

黄桃罐头的用料

黄桃 适量 冰糖 冰糖和黄桃的比例1：5

黄桃罐头的做法

自制无水黄桃罐头的做法图解1

步骤1

黄桃选择硬点的，不要选择太熟的，要不然影响口感，黄桃洗净去皮
自制无水黄桃罐头的做法图解2

步骤2

削好皮的黄桃可以再淋洗一遍
自制无水黄桃罐头的做法图解3

步骤3

喜欢大块果肉的，可以切四瓣，掰开
自制无水黄桃罐头的做法图解4

步骤4

全部切好的黄桃块
自制无水黄桃罐头的做法图解5

步骤5

加点盐水泡5分钟左右
自制无水黄桃罐头的做法图解6

步骤6

盐水倒掉，装入可以蒸的容器里，倒上老冰糖（桃子称出来的重量乘以0.2，就是冰糖的重量），冰糖不要选择太大块的，水烧开后再蒸30分钟左右，可以盖上锅盖加速蒸的时间，具体时间看自己对黄桃的口感决定，喜欢硬点时间缩短，喜欢软的延长时间
自制无水黄桃罐头的做法图解7

步骤7

在蒸黄桃的同时可以把容易消毒一下，我是用这种玻璃密封罐，用水煮过后，拿出来控开水份。把盖子也放进去煮3分钟左右捞出来
自制无水黄桃罐头的做法图解8

步骤8

这是蒸好的黄桃罐头，用密封罐可以还温热的时候就装，装好倒扣。不是密封罐就凉了再装。黄桃罐头一定不要趁热吃，吃不出那种感觉，一定要冷藏后再吃，那才好吃
自制无水黄桃罐头的做法图解9

步骤9

密封罐装好倒扣可以达到真空的效果
自制无水黄桃罐头的做法图解10

步骤10

好诱人
自制无水黄桃罐头的做法图解11

步骤11

想吃了
自制无水黄桃罐头的做法图解12

步骤12

来一口

黄桃罐头的烹饪技巧

自制的东西尽量趁早吃，无水黄桃相对可以存放久点，存放的时间也取决于糖量，糖本来就是很好的防腐剂，糖量多更不容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 厨之物语 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 甜品 煮锅 锅具

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