皮蛋瘦肉粥

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严姐在首尔
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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 半杯 瘦肉 100克
皮蛋 2个 植物油 1小勺
姜丝 适量 香葱 1根
水 1800ml

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米半杯，洗好备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

常温水浸泡1小时以上，我是早上5点起来泡的，8点煮的粥，泡了3个小时，泡好后把水倒掉，加入一小勺食用油和大米搅拌均匀备用 皮蛋切丁备用 瘦肉切丝＋姜丝＋盐＋酱油少许＋淀粉腌制备用
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

水滚后加入搅拌食用油的大米入锅，要注意用汤勺搅拌哦，否则会糊底哦 大火煮米直至大米开花后加入腌制好的肉丝，＋皮蛋煮10分钟左右＋盐喜欢鸡精的可以加点鸡精，我不喜欢鸡精所以没有加，出锅前＋葱花即可
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 严姐在首尔 编写，未经授权不得转载

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