绿豆冰糕

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绿豆有清热解暑解毒降脂的功效，夏天吃绿豆最适合了。这个绿豆冰糕材料简单，就是费一点时间，微甜。冷藏后口感更佳，绵密有点沙沙的。不过脾胃虚寒的亲最好少吃哈

绿豆糕的用料

去皮绿豆 250克 白砂糖 50克
麦芽糖 50克 黄油 50克

绿豆糕的做法

#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

绿豆清洗干净，提前一晚放冰箱冷藏浸泡
#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

泡了一晚的绿豆体积膨胀，放压力锅里蒸30分钟
#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

蒸好后的绿豆过筛，不过筛也行，直接用刮刀锅里压烂
#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

砂糖麦芽糖黄油放不粘锅里小火炒
#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

刚开始炒的时候糖和黄油融化了，比较稀的状态。
#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解6

步骤6

小火不停翻炒至水分收干，不粘刮刀就可以关火了
#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解7

步骤7

凉透后分成45克一个，搓圆，用50克的月饼模具压模。最后有几个切了点蔓越莓加进去一起压模了，风味更佳
#夏日冰品不能少#绿豆冰糕的做法图解8

步骤8

冲上一壶玫瑰花茶，妥妥的下午茶，消暑佳品。

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆冰糕密封冷藏保存，三天内吃完。 糖不算多，喜欢更甜的根据自己口味加糖 如果喜欢有颜色的可以加点抹茶粉，红曲粉之类的揉匀再压模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 小吃 炒

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