白灼塔菜

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今天碰见这形状特别的菜，问了老板娘原来叫塔菜。买了一斤回来尝试，用最保守烹饪做法--白灼，简单油盐调味，味道像菠菜加白菜结合，清甜。

白灼塔菜的用料

塔菜 1斤 油盐 适量

白灼塔菜的做法

#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解1

步骤1

塔菜又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解2

步骤2

单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解3

步骤3

用剪刀一分八均匀大小，用水清洗干净沥干水分备用
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解4

步骤4

锅里放入足量水，水开后放入处理好的塔菜
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解5

步骤5

滴上油
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解6

步骤6

放入盐，大火煮4分钟（久煮也不会变色哦）
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解7

步骤7

上盘开餐
#硬核菜谱制作人#白灼塔菜的做法图解8

步骤8

青翠欲滴

白灼塔菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

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分类： 咸 家常菜 下饭菜 炒锅 锅具

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