土豆丝煎饼

精品
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饺子皮加1个土豆,教你学做懒人早餐,营养美味,比包子馒头好吃 。

煎饼的用料

饺子皮 适量 土豆 1个
胡萝卜 半根 尖椒 半根
鸡蛋 2个 3瓣
干辣椒 2根 热油 3勺
生抽 2勺 香醋 1勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
适量

煎饼的做法

土豆丝煎饼的做法图解1

步骤1

分别将土豆、胡萝卜和辣椒切成丝状。
土豆丝煎饼的做法图解2

步骤2

锅中烧水,水开后,将土豆丝和胡萝卜丝放入水中焯2分钟左右,然后捞出用清水冲洗一下,沥干水分后转入碗中就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解3

步骤3

准备料汁,蒜切成蒜末,干辣椒煎成辣椒丝,将蒜末和辣椒丝装入碗中,然后淋上3勺热后,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖和适量盐,将其混合均匀就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解4

步骤4

将调好的料汁浇在土豆丝上面,然后用筷子将其混合均匀就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解5

步骤5

将饺子皮分成5张为一组,用刷子在饺子皮表面刷上一层油,然后放上一张饺子皮,再次刷油,将5张饺子皮依照此过程全部放置好。
土豆丝煎饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖将叠好的饺子皮擀成薄厚均匀的饼皮状。
土豆丝煎饼的做法图解7

步骤7

将饼皮放入蒸锅中蒸熟。
土豆丝煎饼的做法图解8

步骤8

饼皮蒸熟后,微微晾凉,然后沿着周围的缝隙,一张张的撕开。
土豆丝煎饼的做法图解9

步骤9

取一张饺子皮,中间放上适量馅料,然后将上下、左右两边分别对称的折起来,在收口的地方可以刷上一些蛋液,方便粘黏。
土豆丝煎饼的做法图解10

步骤10

其它的依照吃过程重复操作就可以了。
土豆丝煎饼的做法图解11

步骤11

锅中倒入少许油,放入包好的土豆丝煎饼,一面煎至微微泛黄后翻另外一面,然后倒入打散的蛋液,待蛋液凝固定型后就可以盛盘了。
土豆丝煎饼的做法图解12

步骤12

成品!

煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-15

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