消暑冰镇酸梅汤

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炎炎夏日，来一杯冰镇酸梅汤，不仅可以减脂，还可以健脾消食，夏天最具消暑饮品，赶紧在家做起来！

酸梅汤的用料

乌梅 50克 山楂 20克
陈皮 30克 甘草 6克
桑葚干 10克 洛神花 10克
黄冰糖 100g 清水 2.5L

酸梅汤的做法

#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解2

步骤2

除了冰糖以外的其他材料，用冷水清洗两遍
#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解3

步骤3

然后用冷水浸泡一个小时左右
#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解4

步骤4

浸泡好以后，直接倒入锅里加水煮，我的锅是有刻度的，水位一般在2.5L左右。大火烧开，转小火慢慢炖一个小时左右
#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解5

步骤5

炖好的酸梅汤，加入黄冰糖，再用小火煮5分钟左右，把黄冰糖完全化开。
#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解6

步骤6

把料渣捞出
#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解7

步骤7

过滤网过滤两遍
#夏日冰品不能少#消暑冰镇酸梅汤的做法图解8

步骤8

弄好的酸梅汤放凉后用密封壶或者瓶子装好，放冰箱冷藏后，口感更佳！也可以加冰块，冰镇酸爽，很消暑哦！

酸梅汤的烹饪技巧

1.一定要提前浸泡，煮出来的酸梅汤才更有味儿； 2.如果嫌过滤麻烦，也可以用纱布袋把材料装起来再浸泡； 3.对冰糖甜度把握不好的亲，可以慢慢加糖融化，不要一次性加太多糖，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 约会食光 编写，未经授权不得转载

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