鲜虾时蔬肠

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食谱名：鲜虾时蔬肠 参考月龄：11个月以上 今天这款鲜虾肠我就用到了蛋清和面粉，再配上一些西兰花、胡萝卜和鲜虾，妈妈们可以把这三种食材换成其他宝宝喜欢的东西，如南瓜、菠菜、番茄、鳕鱼等，都是非常不错的。

鲜虾香肠的用料

西兰花 20克 胡萝卜 40克
中筋面粉 20克 鲜虾 20个（净虾仁130克）
蛋清 35克（约1个鸡蛋的量）

鲜虾香肠的做法

鲜虾时蔬肠的做法图解1

步骤1

准备食材：西兰花20克，胡萝卜40克，中筋面粉20克，鲜虾20个（净虾仁130克），蛋清35克（约1个鸡蛋的量）。
鲜虾时蔬肠的做法图解2

步骤2

鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。
鲜虾时蔬肠的做法图解3

步骤3

放入葱姜水去腥，浸泡10分钟。 »用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
鲜虾时蔬肠的做法图解4

步骤4

水开后倒入西兰花、胡萝卜，焯水3分钟。
鲜虾时蔬肠的做法图解5

步骤5

辅食机里倒入虾仁、西兰花、胡萝卜、蛋清、中筋面粉。
鲜虾时蔬肠的做法图解6

步骤6

搅打均匀。
鲜虾时蔬肠的做法图解7

步骤7

舀一勺看性状。 »像我这样粘稠不易滑落的状态就可以哦。
鲜虾时蔬肠的做法图解8

步骤8

倒在裱花袋中，剪小口。
鲜虾时蔬肠的做法图解9

步骤9

模具中刷一层薄薄的油，肉泥挤入模具，震一下让肉泥更好的将模具底部填充。
鲜虾时蔬肠的做法图解10

步骤10

盖上模具的盖子。
鲜虾时蔬肠的做法图解11

步骤11

放入蒸锅，冷水上锅大火蒸15分钟。
鲜虾时蔬肠的做法图解12

步骤12

打开模具盖子，倒扣静置冷却。
鲜虾时蔬肠的做法图解13

步骤13

脱模。
鲜虾时蔬肠的做法图解14

步骤14

完成啦！这款香肠可是实打实的原材料，比超市买的肉肠健康多了，又香又嫩，一口下去满满的都是虾肉和西兰花的味道，再加上胡萝卜和蛋清，让宝宝一次吃齐4大营养。

鲜虾香肠的烹饪技巧

●妈妈们可以把西兰花和胡萝卜换成其他宝宝喜欢的食材。 ●脱模的时候一定要冷却一会儿，不仅可以防止烫手，冷却后香肠还会有略微的回缩，更方便脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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