红豆糯米糕

精品
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红豆糯米糕,趁热吃,外脆内软,甜甜糯糯的,一口咬下去,还伴随着蜜红豆的香甜,绝对是和普通蛋糕不一样的滋味。

糯米糕的用料

糯米粉 150克 牛奶 130克
黄油 30克 细砂糖 30克
鸡蛋 1个 酵母 2克
自制蜜红豆 适量 红曲粉 适量

糯米糕的做法

红豆糯米糕的做法图解1

步骤1

首先,来准备并秤量好需要用到的原材料。
红豆糯米糕的做法图解2

步骤2

然后把鸡蛋、细砂糖、牛奶手加热后融化成液体的黄油一起放入盆里。
红豆糯米糕的做法图解3

步骤3

用手抽搅拌均匀。
红豆糯米糕的做法图解4

步骤4

倒入提前过筛后的糯米粉和干酵母,用手动打蛋器搅拌均匀。
红豆糯米糕的做法图解5

步骤5

分出一半量的面糊,倒入适量红曲粉。
红豆糯米糕的做法图解6

步骤6

同样用手抽搅拌均匀。
红豆糯米糕的做法图解7

步骤7

将面糊分别装入裱花袋。
红豆糯米糕的做法图解8

步骤8

在模具里先挤入一半的面糊。
红豆糯米糕的做法图解9

步骤9

然后放入适量自制蜜红豆。
红豆糯米糕的做法图解10

步骤10

再挤入剩下的面糊。然后放在室温下静止半小时。
红豆糯米糕的做法图解11

步骤11

这是静止后的状态,可以看到面糊已经略有蓬发。然后放入提前190度预热好的烤箱中层,以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉,脱模后趁热吃口感更好哦。
红豆糯米糕的做法图解12

步骤12

成品图
红豆糯米糕的做法图解13

步骤13

成品图

糯米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-16

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