红油拌牛肉

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给大儿子做的街边小吃，拌牛肉。为了 让牛肉的口感更好，我又配入了豆芽，这样子口感更是丰富了呢。这菜十分的省时，十分钟不到就可以出锅的。这仲景的成都红油看着红闻着香，吃着却不是太辣，用来配凉拌菜很提香呢。

红油拌牛肉的用料

牛肉片 150克 豆芽 1份
红油 1茶匙 生抽 1茶匙
玉米油 少许 料酒 少许
淀粉 少许

红油拌牛肉的做法

红油拌牛肉的做法图解1

步骤1

备好所用食材，如图豆芽，牛肉及红油。
红油拌牛肉的做法图解2

步骤2

用玉米油，料酒 ，淀粉腌制食材。
红油拌牛肉的做法图解3

步骤3

锅里加水煮开，将豆芽下锅焯烫一下。
红油拌牛肉的做法图解4

步骤4

然后分次将牛肉片下锅焯熟，少量焯汤这样子牛肉受热更均匀。
红油拌牛肉的做法图解5

步骤5

然后将豆芽及牛肉配在一起，加入红油，生抽，调味一下。
红油拌牛肉的做法图解6

步骤6

拌至食材均匀挂味就可以，要是家里有葱的可以再配点葱点缀一下，就更好味啦。
红油拌牛肉的做法图解7

步骤7

我家里没有葱了，看着色彩差了一点。不过因为有红油的配入，这款菜还是满不错的。

红油拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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