丸子酸辣粉

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今天突然好想吃酸辣粉，又不想出去，就地取材，用红薯粉，丸子做了这道快手酸辣粉，好吃到没朋友嗷～

酸辣粉的用料

红薯粉 1把 虾丸 2个
牛肉丸 2个 醋 1勺
生抽 1勺 老干妈辣酱 1勺
盐 依个人口味 十三香 少许
花生米 1小把 青椒 1个

酸辣粉的做法

丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解1

步骤1

准备食材。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解2

步骤2

将红薯粉冷水冲两遍，再放入器具中，加入纯净水将其泡软。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解3

步骤3

锅中加入水大火烧开。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解4

步骤4

再下入泡软的粉，煮熟即可。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解5

步骤5

粉煮熟后捞出，放入装有冷水的大碗中浸泡。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解6

步骤6

起油锅，倒入花生米，小火将花生米炒熟盛出。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解7

步骤7

锅中加入纯净水，再加入丸子。(自己喜欢的配菜都可以)
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解8

步骤8

加入老干妈辣酱。(辣酱可以按个人口味放)
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解9

步骤9

再加入十三香，盐。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解10

步骤10

加入1小勺生抽提鲜。盖上盖子，大火烧开，将丸子煮熟。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解11

步骤11

待丸子煮熟后，下入煮好的粉。再加入醋，大火烧开即可。(醋的量根据个人口味来放)
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解12

步骤12

小青椒洗干净切碎。(葱花也可以)
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解13

步骤13

将粉盛出装入碗中，撒上青椒碎，花生米。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解14

步骤14

酸辣浓郁，口感酸甜。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解15

步骤15

酸辣浓郁，口感酸甜。又香又辣，开胃又刺激。
丸子酸辣粉#一人一道拿手菜#的做法图解16

步骤16

口感Q弹滑嫩，好吃停不下来。如此好吃，简单易学的美食当然要分享给大家啦！

酸辣粉的烹饪技巧

老干妈辣酱也可以换成辣椒粉，根据个人喜好来。 小青椒可以用葱花，因为我家里没有葱了哈‼️所以才用小青椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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