#一人一道拿手菜#港式吐司

精品
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自从自己烘焙开始,已经很久不吃外面的吐司了,这个吐司做法简单,很适合新手哦! 原方来自金大旺,我使用了面包机制作

食材清单

高粉 250克 奶粉 8克
全蛋液 30克 2克
细砂糖 50克 酵母 3克
135克 黄油 25克

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外其它材料放入面包机桶内,先液体再粉类。酵母和盐不要混合,酵母在面粉上挖洞倒入
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解2

步骤2

面包机揉面20分钟后加入黄油
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解3

步骤3

继续揉面20分钟,发酵
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解4

步骤4

发至两倍大,用手指戳面团,洞口不回缩或者缓慢回弹即可
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解5

步骤5

均匀分割成三个面团,揉圆,盖保鲜膜松弛25-30分钟
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解6

步骤6

面团擀开卷好,放入吐司盒中
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解7

步骤7

二发至吐司模具八分满
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解8

步骤8

进烤箱,180℃烤35-40分钟,上色及时加盖锡纸
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解9

步骤9

出炉后脱模,待凉到手心热时用吐司袋装好封口,这样的吐司第二天吃也是软软的。

小贴士

不同的面粉吸水性不同,如果面团过粘可以适当增加粉量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-17 07:24:32

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