港式吐司

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自从自己烘焙开始，已经很久不吃外面的吐司了，这个吐司做法简单，很适合新手哦！ 原方来自金大旺，我使用了面包机制作

吐司的用料

高粉 250克 奶粉 8克
全蛋液 30克 盐 2克
细砂糖 50克 酵母 3克
水 135克 黄油 25克

吐司的做法

#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外其它材料放入面包机桶内，先液体再粉类。酵母和盐不要混合，酵母在面粉上挖洞倒入
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解2

步骤2

面包机揉面20分钟后加入黄油
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解3

步骤3

继续揉面20分钟，发酵
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解4

步骤4

发至两倍大，用手指戳面团，洞口不回缩或者缓慢回弹即可
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解5

步骤5

均匀分割成三个面团，揉圆，盖保鲜膜松弛25-30分钟
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解6

步骤6

面团擀开卷好，放入吐司盒中
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解7

步骤7

二发至吐司模具八分满
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解8

步骤8

进烤箱，180℃烤35-40分钟，上色及时加盖锡纸
#一人一道拿手菜#港式吐司的做法图解9

步骤9

出炉后脱模，待凉到手心热时用吐司袋装好封口，这样的吐司第二天吃也是软软的。

吐司的烹饪技巧

不同的面粉吸水性不同，如果面团过粘可以适当增加粉量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 诗风的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 吐司 奶香味 早餐 烘焙

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