#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅

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小时候最期待的就是家里做炸鸡翅了,没等妈妈炸完等不及就想偷吃一个!外脆里嫩,里面还微微流出鲜美滴肉汁,啧啧,想到就要流口水了 周末,椰椰偷学了妈妈的㊙️方,操作起来其实也没那么难嘛,厨房小白也能轻松学会。

食材清单

鸡中翅 12只 大蒜 1个
生姜 一小块 料酒 两勺
蚝油 一勺 少许
胡椒粉 少许 鸡蛋 1个

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅两面划斜刀,加入大蒜、生姜、2勺料酒去腥。
#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅的做法图解2

步骤2

加一勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油、一小勺胡椒粉,按摩一下。
#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅的做法图解3

步骤3

加蛋清,会让鸡翅变嫩,这是秘诀。然后搅拌均匀,腌制半小时入味。
#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅的做法图解4

步骤4

起油锅,热锅冷油,下锅炸至两面微黄,主要是把里面炸熟透。
#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅的做法图解5

步骤5

再开小火,6成热的时候,把鸡翅下锅复炸一遍,直至两面金黄即可。
#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅的做法图解6

步骤6

这样做出来的鸡翅,外皮金黄酥脆。
#一人一道拿手菜#家庭版炸鸡翅的做法图解7

步骤7

里面鲜嫩多汁,不干柴。小孩子都很爱吃。

小贴士

厨房小白建议开小火,慢慢炸不焦就行。操作非常简单,喜欢的可以试试看~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-17 11:58:39

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