鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#

精品
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鲍鱼有很高的营养价值 肉质鲜嫩 鲜而不腻 富含氨基酸 含有丰富的蛋白质 较多的钙 铁 碘和维生素A等营养元素 与五花肉一起红烧非常美味营养 补而不燥 普通的五花肉增添了海产品的鲜美 香味浓郁醇厚 。

食材清单

五花肉 1000克 鲍鱼 8只
1棵 姜片 5片
红腐乳汁 4汤匙 生抽 4汤匙
老抽 2汤匙 花椒 1汤匙
5克 甜面酱 2汤匙
香叶 3片 十三香粉 1克

烹饪步骤

鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

主要食材准备好 鲍鱼和五花肉
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

鲍鱼用牙刷清洗干净
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

五花肉清洗干净后 凉水下锅 放入花椒 煮开后捞出
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

切成块
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

放入煎锅 煎制两面泛焦黄色
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

将所有肉块煎好 煎出的油不要
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

将煎好的肉块放入电压力锅内胆 姜片铺底 肉块上面放上葱段 撒上十三香粉
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

放入鲍鱼
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

倒入红腐乳汁
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

放入生抽 老抽 甜面酱
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解11

步骤11

放入桂皮 八角 放置在肉块之间 放入适量清水或老汤
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解12

步骤12

用压力锅15分钟 做熟 择去葱叶
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解13

步骤13

倒入炒锅继续加热 大火煮制 待汤汁变浓稠 按自己家口味加盐 留有部分汤汁 可以烩菜 可以拌饭
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解14

步骤14

装盘即食 鲍鱼中有肉的醇香 肉中有鲍鱼的鲜美
鲍鱼红烧肉#硬核菜谱制作人#的做法图解15

步骤15

颜色红亮 既是美味家常菜 也是硬核宴客菜

小贴士

肉块煎一下 可以煎出多余油脂 做出的肉更美味 更健康 好吃不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-17 12:52:42

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