牛肉豌豆酱

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悠悠如云烟
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冰箱里还有一小块牛肉，炒牛肉丝好像有点难，一不小心就炒老了，那就做点牛肉酱吧

牛肉酱的用料

豌豆 50g 牛肉 300g
豆腐干 4块 洋葱 半个
黄豆酱 200g 料酒 适量
生抽 适量 盐适量 适量
生姜 几片

牛肉酱的做法

牛肉豌豆酱的做法图解1

步骤1

准备好相关食材
牛肉豌豆酱的做法图解2

步骤2

牛肉切成丁，用料酒生抽腌制二十分钟
牛肉豌豆酱的做法图解3

步骤3

洋葱豆腐干切成丁备用
牛肉豌豆酱的做法图解4

步骤4

起油锅（不喜欢很油的酱，所以只比平时炒菜多放一点油）先把生姜洋葱炒香
牛肉豌豆酱的做法图解5

步骤5

放入牛肉粒翻炒，加点料酒
牛肉豌豆酱的做法图解6

步骤6

放入豆腐干丁 继续翻炒
牛肉豌豆酱的做法图解7

步骤7

牛肉全部变色了，再放入豌豆，炒几下
牛肉豌豆酱的做法图解8

步骤8

再放入黄豆酱，继续翻炒
牛肉豌豆酱的做法图解9

步骤9

加入开水，没过所有食材
牛肉豌豆酱的做法图解10

步骤10

大火煮开后小火慢熬，要时不时地翻炒一下，熬至水剩下一半，关火
牛肉豌豆酱的做法图解11

步骤11

香喷喷的牛肉酱，可以拌面，拌饭，味道好极了！

牛肉酱的烹饪技巧

不喜欢吃辣得，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的可以放点干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 佐汁蘸料 晚餐 午餐 一家三口

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