#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)

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谁说没有烤箱就不能做出外酥里软的麻酱烧饼?今天就来分享家常电饼铛做法,喜欢烧饼的小伙伴可别错过啦

食材清单

面粉 300克 温水 250毫升
酵母粉 3克 芝麻酱 90克
3克 五香粉 3克
香油 10克 白芝麻 适量

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解1

步骤1

将面粉中加入酵母粉搅匀,倒入温水,用筷子搅拌至无干粉,表面覆盖保鲜膜入冰箱冷冻发酵一夜
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解2

步骤2

芝麻酱,盐,香油,五香粉倒入碗中搅匀做成麻酱料备用
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解3

步骤3

发酵好的面团表面多撒干粉避免粘手
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解4

步骤4

砧板也要多撒干粉
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解5

步骤5

将面团倒在砧板上,不揉面,整理成条状平均分成8份,表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解6

步骤6

取一份擀成长舌状,淋入适量麻酱料
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解7

步骤7

涂抹均匀
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解8

步骤8

自下而上卷起后两段这向中间,整理圆
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解9

步骤9

表面刷一层清水,蘸一层白芝麻
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解10

步骤10

电饼铛刷油预热,将饼皮芝麻面向下,按压成烧饼状
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解11

步骤11

全程小火,反复翻面,烙至两面金黄熟透即可
#一人一道拿手菜#麻酱烧饼(电饼铛)的做法图解12

步骤12

外酥里软

小贴士

用铲子按压烧饼,迅速回弹即熟透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-17 13:31:39

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