抹茶牛奶双色雪糕
精品
一支雪糕,两种滋味,牛奶雪糕的香浓纯正,加上抹茶雪糕的清香可口,满足你味蕾的多种需求,都来试试吧。
雪糕的做法
步骤1
首先,来准备并秤量好需要牛奶雪糕需要用到的原材料。
步骤4
小火加热牛奶液,边加热边用手动打蛋器搅拌,一直熬煮到牛奶液变得浓稠,挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
步骤5
然后过筛一遍。得到更加细腻的牛奶液。然后隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记要得用刮刀多次进行搅拌,表面才不会结奶皮,做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
步骤6
然后,我们来准备抹茶雪糕底需要用到的原材料。
步骤7
然后,将牛奶加热到微微冒泡之后加入抹茶粉。
步骤11
然后取120克牛奶雪糕底,和刚才做好的抹茶雪糕底,将它们分别装进裱花袋。
步骤12
先在雪糕模具中插上木棍,然后同时将两种口味的雪糕挤入模具中。
步骤13
最后盖上盖子,放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
雪糕的烹饪技巧
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创建时间:2019-07-17
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