#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷

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软嫩薄饼,卷上鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉,简直好吃的不要不要的了,重点是做起来灰常简单哦!

食材清单

鸡腿 2个 奥尔良腌料 适量
普通面粉 200克 酵母 3克
3克 橄榄油 10克
115克

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解1

步骤1

首先,把鸡腿剔骨切成小块,放适量奥尔良腌料腌制备用。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解2

步骤2

准备200克普通面粉(6张饼的量)
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解3

步骤3

加入酵母,盐,橄榄油,水。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发10分钟左右。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解5

步骤5

把面团平均分成6份。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解6

步骤6

每个记子都擀成2-3毫米厚的饼皮,松弛10分钟。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解7

步骤7

锅热放入一张饼皮,开小火(记得不要放油哦!)
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解8

步骤8

30秒左右翻面,鼓包基本就熟了,出锅放在一个小盆里,上面盖上盖子。焖一下更软。都烙好备用。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解9

步骤9

锅热放少许油。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解10

步骤10

放入腌好的鸡肉翻炒。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解11

步骤11

8成熟加入葱花再翻炒几下就可以出锅了。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解12

步骤12

软软的小薄饼卷上炒好的鸡肉就OK了。
#一人一道拿手菜#墨西哥鸡肉卷的做法图解13

步骤13

是不是很简单啊!

小贴士

1、面粉品牌不太吸水量也不同,水量根据面团状态调整。 2、烙饼的火候和时间根据各家炉具调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-17 15:05:23

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