软炸虾仁

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果果Lee83
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家有一爱吃的萌娃，爱吃炸虾仁，于是老母亲开始自创，学习

软炸虾仁的用料

虾 500g 黑胡椒粉 少许
料酒 少许 葱 适量
姜 适量 盐 少许
干淀粉 半碗

软炸虾仁的做法

步骤1

虾洗净除去虾线，用厨房纸巾将虾上面的水分沾干，加入黑胡椒粉、料酒、葱姜、盐拌匀腌制十五分钟左右（也可以不用等，等了会更入味一些）
#一人一道拿手菜#软炸虾仁的做法图解2

步骤2

锅内倒入宽一点的油，虾仁裹干淀粉入油锅，中小火炸制金黄控油捞出放入盘中
#一人一道拿手菜#软炸虾仁的做法图解3

步骤3

可以依客人口味选择蘸料，蕃茄酱或者椒盐都可以。

软炸虾仁的烹饪技巧

1、虾一定要去除虾线，不然影响口感 2、小火炸制，火大了，肉质易老，口感不佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 果果Lee83 编写，未经授权不得转载

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