美味芝士汉堡

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芝士汉堡的用料

汉堡胚：高筋面粉 150克 温水 70克
酵母 1.5克 奶粉 10克
鸡蛋 1个小的 黄油 10克
白芝麻 适量 夹层材料：
生菜 4片 芝士 4片
鸡胸肉 200克 彩椒 三分之一个
胡椒粉 少许 姜 少许
酱油 一勺 淀粉 两勺
鸡蛋 4个

芝士汉堡的做法

美味芝士汉堡的做法图解1

步骤1

除黄油、芝麻以外的所有材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，一边用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，要达到初步扩展阶段。这个时候可以加入黄油。
美味芝士汉堡的做法图解2

步骤2

加入黄油后，继续用力来回搓面团，一直揉到有手套膜，如图就可以了。
美味芝士汉堡的做法图解3

步骤3

揉好的面团再重新揉圆，放入盆里，再隔水发酵50分钟，用手指沾点面粉挫一下面团，如果不回缩一发就结束了。
美味芝士汉堡的做法图解4

步骤4

发好的面团要重新排气，再平均分成4个剂子，盖上保鲜膜饧10分钟。
美味芝士汉堡的做法图解5

步骤5

饧好的面团揉圆，然后在上面刷一层清水，再沾满芝麻，放到烤箱发酵30分钟左右。
美味芝士汉堡的做法图解6

步骤6

然后放入预热好烤箱，上管160度，下管140度烤16分钟左右出炉，汉堡胚就做好了。
美味芝士汉堡的做法图解7

步骤7

鸡胸肉和彩椒分别剁碎，加入淀粉、彩椒、酱油、盐、姜和胡椒粉，用手抓匀。
美味芝士汉堡的做法图解8

步骤8

然后整理成圆饼，用不粘锅煎至两面焦黄即可，接着把鸡蛋也煎熟备用。
美味芝士汉堡的做法图解9

步骤9

把汉堡上下分切成两片，先发一片生菜和一块肉饼，在肉饼上面挤少许番茄酱。（我家孩子不喜欢吃沙拉酱）
美味芝士汉堡的做法图解10

步骤10

拿出安佳芝士片。
美味芝士汉堡的做法图解11

步骤11

再依次放入芝士、鸡蛋和彩椒圈，最后盖上汉堡。
美味芝士汉堡的做法图解12

步骤12

美美哒。
美味芝士汉堡的做法图解13

步骤13

成品图
美味芝士汉堡的做法图解14

步骤14

成品图
美味芝士汉堡的做法图解15

步骤15

成品图

芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 一人食 主食 晚餐 烤

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