柔软又简单的米粉面包卷

精品 独家
68470 浏览 2253 收藏

大米粉做的面包好好好吃 揉面的时候就闻到了超浓郁的米香 就算小白也能做的面包 一次性发酵不需要揉出薄膜 但是做出来的面包还是超级柔软 就算放一夜也还是柔软到不行 直接吃就已经很好吃啦 但是中间夹了煎香的香肠、挤上沙拉酱、千岛酱 撒上海苔碎跟肉松,更赞~

食材清单

大米面包粉 300g 细砂糖 18g
鸡蛋 43g 3g
酵母 1.5g 176g
黄油 39g

烹饪步骤

柔软又简单的米粉面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油以外的全部材料混合均匀揉至光滑的面团
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉到能拉出较薄的膜(因为大米面包粉不易揉到完全的状态所以揉至扩展就可以啦)
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜松弛5分钟左右
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解4

步骤4

把面团均分成8份继续盖上保鲜膜松弛5-10分钟
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解5

步骤5

松弛好的面团擀成椭圆形
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解6

步骤6

两边折叠起来,整形成锥子形
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解7

步骤7

把8个面团都整形好
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解8

步骤8

从2/3处往上擀好,再用手轻轻拉着最底部从1/3一处边拉边擀
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解9

步骤9

由上往下慢慢卷起
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解10

步骤10

把每个面团都整形好
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解11

步骤11

放进烤箱调至发酵功能30度左右,放杯水发酵至1.5-2倍大
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解12

步骤12

烤箱预热上下火180度,中层烤至25-30分钟左右
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解13

步骤13

刚出炉的面包超级软,直接吃就已经好吃的不行,也可以中间切开放上香肠,生菜挤上沙拉酱,撒点肉松更美味呢
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解14

步骤14

成品图
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解15

步骤15

成品图
柔软又简单的米粉面包卷的做法图解16

步骤16

成品图

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-18 08:42:45

你当前的位置:豆果美食 > 柔软又简单的米粉面包卷

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 柔软又简单的米粉面包卷的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存