#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼

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食材清单

金昌鱼 1条 生姜 30克
适量 植物油 适量

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解1

步骤1

金昌鱼清理干净,洗好。控干水份
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解2

步骤2

在鱼身上两面切格格花刀
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解3

步骤3

姜切成丝
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解4

步骤4

取三分之一的姜丝放到鱼肚子里面
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解5

步骤5

在鱼身两面分别撒上适量的盐,手按摩均匀
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解6

步骤6

然后在鱼身两侧在各刷一层油
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解7

步骤7

盘子底部铺上三分之一的姜丝
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解8

步骤8

鱼放进盘子里,在鱼身上撒上最后三分之一的姜丝
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜腌制2个小时以上
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解10

步骤10

腌制好以后,把鱼拿出来,夹掉鱼身上的姜丝,鱼肚子里面的姜不用取出来
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解11

步骤11

把鱼旗用锡纸包起来,如果没有锡纸也可以不包,但是烤出来颜值会略低一点
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解12

步骤12

烤箱预热200°,预热好之后鱼放在烤网上,烤网下面在垫一个烤盘,烤40分钟
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解13

步骤13

烤到20分钟的时候,把鱼拿出来再刷一遍油,然后放进去继续烤
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解14

步骤14

烤好之后,拿出来,去掉锡纸,撒点香葱和黑胡椒装饰一下
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解15

步骤15

哈哈,忍不住多看几眼,主要是味道太好了
#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼的做法图解16

步骤16

来个近景看看

小贴士

1.鱼一定要腌制一下在烤,如果时间来不及最少腌制半个小时 2.烤箱温度根据自己烤箱的脾气决定,这里是个参考 3.这个鱼不需要放太多其他的调味料哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-18 10:23:48

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