广东中山特色菜-姜葱炒脆肉鲩
精品
虽然脆肉鲩与草鱼相似,但如果你像草鱼那样烹调,那你肯定以为自己吃到橡胶了,哈哈哈。
那脆肉鲩应该怎么吃呢?最常见的做法就是切薄片,冬天的时候下火锅,在滚烫的火锅里3、5秒就熟了,蘸上一点姜葱酱油,就能吃到它的脆、鲜、嫩。而在我家就是用姜葱爆炒,加点酱油和蚝油,简单一炒就很好吃,虽然切了薄片,但是在锅里用铲子怎么怼它,它都不会散,不会烂。而CC最喜欢吃的就是脆肉鲩的鱼腩了,鱼腩有一点点脂肪,炒过之后吃在嘴里简直有种爆浆的感觉,现在码着字想到就流口水。
所以来广东玩的朋友们,一定不要错过脆肉鲩这道美食哦。
下面就给大家分享我家的脆肉鲩做法吧,非常快手和下饭哦。
姜葱炒脆肉皖的做法
姜葱炒脆肉皖的烹饪技巧
鱼片要切薄,如果是鱼腩部分就可以稍微厚一点,这样吃着才爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-18
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