【泡鲁达】消暑饮品哪种强?云南这款不一样!

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夏天没有小糖水,就像鱼儿离了水。今天给大家送上西南边陲的泡鲁达降降温。它有点像升级版的椰汁西米露,除了西米、紫米、芒果、椰丝,还会加一些面包块,特别神奇!真可谓既消暑又抵饿,夏天没胃口,多喝几杯就是一餐!

泡鲁达的用料

用料(2杯): 缅甸面包片 3~4片
西米 50克 紫米 100克
炼乳 适量 椰丝 10克
椰奶 适量 芒果 1个
适量

泡鲁达的做法

【泡鲁达】消暑饮品哪种强?云南这款不一样!的做法图解1

步骤1

足量水烧沸后加入西米,全程中大火保持翻滚状态煮15分钟,煮到只剩一点点白芯,加盖焖10分钟直到完全透明,在冰水中浸泡;
【泡鲁达】消暑饮品哪种强?云南这款不一样!的做法图解2

步骤2

泡发的紫米沥干水蒸熟,加糖拌匀,缅甸面包干掰大块,芒果切小块,椰子肉刨丝;
【泡鲁达】消暑饮品哪种强?云南这款不一样!的做法图解3

步骤3

取一只杯子,杯底依次放紫米、芒果、西米,然后加入炼乳和冰椰奶,最顶上放面包干、新鲜椰丝、椰子片即可。

泡鲁达的烹饪技巧


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创建时间:2019-07-18

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