红烧肉

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最近肉也涨价了。原来不到十元钱500克，现在翻一倍多了。夏季炖菜用肉还是不错的，比如土豆炖肉，豆角炖肉，茄子炖肉等等啊。好吃又下饭的菜。减肥也得适当地补充蛋白质哈。肉菜一定也得跟上才行。

红烧肉的用料

猪前腿肉 1000克 植物油 一勺
生抽 一勺 老抽 一勺
大料 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

按照个人的喜好切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

下锅先放葱炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，葱，姜，蒜，料酒调味。
红烧肉的做法图解3

步骤3

大料花椒都放全了，加料酒。
红烧肉的做法图解4

步骤4

加适量的水，小火慢炖肉。
红烧肉的做法图解5

步骤5

小火约炖35分钟左右肉皮软烂，按照个人的喜欢，收汁出锅。
红烧肉的做法图解6

步骤6

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红烧肉的烹饪技巧

1，炖肉一次要把水加足量，小火炖肉口感软烂好吃。 2，料酒花椒，大料是去除腥腻味道的，必须要加。 3，炖肉的时候，注意剔除猪肉上边的筋和淋巴之类的东西。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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