有马蹄的马蹄糕

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平时都是做椰汁千层马蹄糕，可作为老广的的我家先生来说，始终最爱的就是这种带有马蹄的马蹄糕，可以冷吃也可以稍微油煎一下再食用…… 过程不难注意生熟浆制法就可以，另外蒸好的马蹄糕一定要等完全凉透才脱模切块，热的话是不成形也不会Q弹的哦

马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 250克 黄片糖 3块约200克
清水 1200克 新鲜马蹄 9个

马蹄糕的做法

#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解1

步骤1

新鲜马蹄去皮洗净
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解2

步骤2

切成小粒
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解3

步骤3

锅里放入马蹄粒，片糖，我的片糖不太够了放了一点点白糖代替
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解4

步骤4

加入清水750克，中小火煮至片糖融化（不要煮太久以免水份流失太多，片糖融化糖水煮开就可以了）
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解5

步骤5

煮糖水的同时把马蹄粉倒入盆里
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解6

步骤6

加入清水500克搅拌均匀无颗粒
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解7

步骤7

把粉浆过筛一下
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解8

步骤8

过筛好的粉浆倒出一碗备用
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解9

步骤9

等糖水煮开后转最小火
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解10

步骤10

倒入搅拌均匀的小碗粉浆，一边倒一边要不停的搅拌哦
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解11

步骤11

等粉浆变透明马上关火
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解12

步骤12

倒入剩下搅拌均匀的全部粉浆，也要一边倒一边搅拌哦
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解13

步骤13

把后面倒入的粉浆搅拌均匀就可以了
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解14

步骤14

倒入8寸方形不粘模具里，隔水中火蒸30分钟左右
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解15

步骤15

蒸好后马上出锅，等完全凉透再操作
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解16

步骤16

凉透后脱模切片
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解17

步骤17

Q弹爽口的马蹄糕完成
#硬核菜谱制作人#有马蹄的马蹄糕的做法图解18

步骤18

放入冰箱冷藏几个小时再食用，清清甜甜好吃极了

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

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