解锁新吃法——番茄冻

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这个夏天和番茄结下了不解之缘， 是时候握手言和，谈笑风生了。

番茄冻的用料

番茄 2个 豌豆粉 少量
白糖 少量 酸奶 适量

番茄冻的做法

#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解1

步骤1

1.准备食材。番茄切十字，去皮，水煮或火烤的方法都可以。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解2

步骤2

2.番茄切块放入料理机打成番茄汁。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解3

步骤3

3.将番茄汁倒入锅中。小火慢煮。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解4

步骤4

4.准备少量豌豆粉。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解5

步骤5

5.加入适量清水搅匀待用。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解6

步骤6

6.番茄汁熬制过程中也要搅动，防止粘锅。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解7

步骤7

7.加入一勺白糖，继续熬制。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解8

步骤8

8.将豌豆粉溶液倒入锅中。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解9

步骤9

9.一点一点得倒入，倒入的同时需要不断的搅动，呈糊状即可。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解10

步骤10

10.倒入固定容器中，自然冷却，也可稍冷后放入冰箱冷藏。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解11

步骤11

11.脱模即可，切成小块。
#一人一道拿手菜#解锁新吃法——番茄冻的做法图解12

步骤12

12.番茄冻就做好了。

番茄冻的烹饪技巧

1.煮番茄汁的时候不要额外加水，就用番茄本身的汤汁即可。 2.倒入豌豆粉时，一定要再次搅动均匀后再倒，前期搅拌会有一定的沉淀。 3.做好后的番茄冻可以根据自我口味，加椰蓉，加酸奶，加蜂蜜等都可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载

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