酸辣海带片

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采小海

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夏天很多人爱吃凉拌海带丝，今天来教大家做一道我的拿手开胃爽口小菜——酸辣海带片，夏天最爱，个人觉得这样做出来的海带片比海带丝更好吃哦，酸辣爽口，入味有嚼劲～

酸辣海带片的用料

海带一片	小米辣 6粒
蒜头半个	香油 1勺
生抽 2勺	香醋 3勺
白糖 2勺	盐 1勺

酸辣海带片的做法

步骤1

准备好需要用到的食材。

步骤2

干海带放入容器中加入清水没过海带，泡发3个小时后捞出洗净，然后切成小片。

步骤3

干海带放入容器中加入清水没过海带，泡发3个小时后捞出洗净，然后切成小片。

步骤4

大蒜切末，小米辣切小段。

步骤5

然后调料汁，准备一个小碗，依次加入蒜末、小米辣、3勺陈醋、2勺生抽、2勺白糖、1勺盐、1勺香油搅拌均匀，料汁就调好了。

步骤6

将调好的料汁倒入海带中，搅拌均匀。

步骤7

然后放入冰箱冷藏三小时就可以吃啦～

酸辣海带片的烹饪技巧

1、辣椒和醋可以根据自己口味添加。 2、海带想尽快泡软，可以用温水泡2个小时，不要用热水泡，热水泡会损害海带的质地和口感。 3、干海带表面有一层白霜，很多人以为是析出的盐分，或是发霉变质的现象。其实它是一种风干形成的叫甘露醇的物质，对人体没有害处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由采小海编写，未经授权不得转载

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