李子酱

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如果大家买的李子比较酸，可以按照按李子：糖的重量2:1来做的，味道刚好。如果是用熟透的甜李子，糖可以少放。当然熬到一半时，可以尝一下味道，觉得酸就再加点糖。此配方一滴水都没加。 酸酸的李子做成果酱，颜色超级漂亮，酸甜适中，挖一大匙李子果酱，放在热腾腾的烤面包片，也可以跟与蛋糕、冰淇淋组成为新口味；也可以加入温水，泡水喝，都很赞啦！李子酱促消化抗衰老，还有美白养颜呦~

李子酱的用料

李子 半斤 冰糖 20克

李子酱的做法

#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解1

步骤1

李子洗干净后切成块，李子皮一定要保留，因为它含有丰富的果胶和有益的花青素。
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解2

步骤2

加入20克冰糖
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，封好保鲜膜放入冰箱腌制一晚上
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解4

步骤4

李子连汁一起倒入干净无油的不粘锅
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解5

步骤5

大火烧开，中小火不断搅拌
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解6

步骤6

然后几分钟搅拌一次，差不多10分钟就会这样了，没有什么技巧，就是要看着不能糊掉
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解7

步骤7

一直熬煮到果酱的颜色越来越深，变浓稠，最后熬到用铲子铲起后是缓慢滴落的状态就可以关火晾凉装瓶了。
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜，吃起来倍儿棒
#硬核菜谱制作人#李子酱的做法图解9

步骤9

抹在吐司上，或加水做成水果茶，都很好吃！

李子酱的烹饪技巧

1.把李子切小丁，切记不要加一滴的水，李子自然变成酱 2.冰糖是根据个人，不够甜可以多加冰糖 3.熬的时候要几分钟搅拌一下 4.果酱罐一定要提前用开水烫过晾干或高温消毒， 5.李子一定挑熟透的买，颜色红彤彤颜值好，口感好 6.请用小火熬制，且时间要够，以把水分尽量熬干，黏稠发亮才好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

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