海苔苏打饼

精品
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我的老妈妈是糖尿病人,很多零食都没办法吃,因为不知道是否含糖量过,所以我有时间就给老妈妈做无糖零食,各种搭配总之就是不放糖,虽然面粉里也含糖份,但是毕竟是自己做的,绝对没有放糖吃着还是放心。超市里有糖尿病患者专柜,那里卖的很多零食吃着挺甜的,有的说含麦芽糖,我吃着都觉得甜的不得了,这难道是给糖尿病人吃的吗?真的是不敢相信!更不敢让老妈吃了。 我喜欢吃咸口味的苏打饼干,正好做这个口味的苏打饼干不放一点糖,做好了老妈也能吃。这次家里有很多做章鱼小丸子用的海苔,我用料理机把海苔打成海苔粉添加在面团里,这样做出来的苏打饼就是海苔口味的,比原味苏打饼要好吃的多。 海苔苏打饼咸香味,酥脆美味可口,早餐吃或当作茶点吃都可以,而且一次可以多做一些,晾凉后装在密封罐里,自己吃或者送亲戚朋友,都是很不错的,

食材清单

低筋面粉 150克 橄榄油或玉米油 55克
海苔粉 10克 小苏打 2克
2克 白熟芝麻 10克
土豆泥 110克

烹饪步骤

海苔苏打饼的做法图解1

步骤1

首先把土豆蒸熟去皮,把土豆捣成泥
海苔苏打饼的做法图解2

步骤2

然后加入所有混合后的粉类
海苔苏打饼的做法图解3

步骤3

再加入海苔粉、芝麻、盐、橄榄油
海苔苏打饼的做法图解4

步骤4

带上一次性手套把所有原材料混合均匀,和成一个光滑的面团,盖保鲜膜醒面半个小时。
海苔苏打饼的做法图解5

步骤5

面团醒发好以后,用擀面杖把面团擀成厚度大约2-3毫米的皮,面皮不要擀的太厚,那样烤出来的饼干不够酥脆
海苔苏打饼的做法图解6

步骤6

然后用模具切成饼干的形状
海苔苏打饼的做法图解7

步骤7

多余的面皮再和在一起,然后再用擀面杖擀成厚度大约2-3毫米的皮,再用模具切出饼干形状来,反复几次所有饼干就切好了
海苔苏打饼的做法图解8

步骤8

找个叉子在每一块饼干上戳几下要戳透,这样做的目的是为了烤的时候饼干不会变形。
海苔苏打饼的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热好,设定上下火160度烤15分钟,烤好以后饼干在烤箱里,自然晾凉这样口感更酥脆。

小贴士

这一款苏打饼干没有用黄油,因为我感觉这款饼干用黄油做有点香腻腻的,所以用了橄榄油味道还是挺好的。 喜欢香葱口味的还可以,把海苔粉换成香葱粉,这样做出来就是香葱口味的苏打饼了。 这个配方中的土豆可以换成70克的牛奶,您可以试一试,味道一样不错的! 苏打饼干有很多延伸做法,例如网红的咸蛋黄拉丝饼干,而且是网红了好几年了,有了基础的苏打饼干,再做拉丝夹心那就太容易了。 一款清晰口味的海苔苏打饼干就分享完了,您有时间会做一次吗?欢迎在留言区交流评论,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-20 10:27:51

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