蔓越莓饼干

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推荐一款新手也可以零失误的饼干，材料简单，操作简单，酥脆香甜，搭配一杯咖啡或者奶茶，下午茶不错选择

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115克 鸡蛋液(打散的全蛋) 15克
黄油 75克 糖粉 60克
蔓越莓干 40克

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料备用
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

蔓越莓干用刀切小块备用
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，用电动打蛋器打蛋打散
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀，直到看不到糖粉（不用开打蛋器）
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

加入蛋液用电动蛋器打，使蛋液和黄油融合在一起打至吸收
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

加入切碎的蔓越莓干
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

用硅胶刀压拌至看不见干粉，和成面团
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

揉成团后用保鲜膜包起来，按压做出长方形
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

放入模具整形后入冰箱冷冻一个小时
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

从冰箱取出，用刀切片，不要太厚
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

切好的饼干，放入烤盘中，间隔一点距离
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

烤箱上火170度下火140度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，烤15-18分钟，注意观察颜色
蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

酥酥脆脆，咬一口酸甜可口
蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1，烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌，以免起筋影响饼干酥松的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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