#一人一道拿手菜#南瓜红豆饭

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我想起了小时候我妈妈经常用南瓜焖饭,我妈妈把南瓜切成小块,用南瓜和大米一起焖饭,米饭又香又甜。南瓜是很常见的食物,经常吃南瓜对身体有好处。南瓜含有丰富的果胶,能黏结和消除体内的有害物质,可以保护胃黏膜,用南瓜和大米一起煮饭,南瓜的淀粉含量比较高,南瓜的果胶又有饱腹感,南瓜可以代替一部分主食,南瓜的膳食纤维含量比较高,可以促进肠胃蠕动,也就是说能润肠,所以有的人会说用南瓜煮大米饭,可以减肥,越吃越瘦。

食材清单

大米 150克 南瓜 150克
红豆 50克

烹饪步骤

#一人一道拿手菜#南瓜红豆饭的做法图解1

步骤1

用来煮南瓜红豆饭的食材,用了半个贝贝南瓜,南瓜用香甜粉粉的。
#一人一道拿手菜#南瓜红豆饭的做法图解2

步骤2

红豆用清水浸泡4小时或以上
#一人一道拿手菜#南瓜红豆饭的做法图解3

步骤3

把南瓜切小块。
#一人一道拿手菜#南瓜红豆饭的做法图解4

步骤4

把大米、红豆和南瓜放入电饭煲的甄子上面,把甄子放在不锈钢内胆里, 加入水,水量大概比食材高1厘米以下,水量不要太多,以免影响米饭的口感。
#一人一道拿手菜#南瓜红豆饭的做法图解5

步骤5

盖上电饭煲的盖子,按下电饭煲的煮饭功能,电饭煲工作完毕后,焖5分钟再打开盖子。

小贴士

1红豆要提前浸泡,红豆吸足了水分,容易煮得绵软。 2 我用的电饭煲有滤掉米汤的功能,如果没有这种电饭煲,可以用古法煮,也就是说把南瓜、红豆和大米煮得半生熟,捞起南瓜红豆和大米,再放在甄子或者蒸笼蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-20 13:42:31

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