奶香红茶戚风

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王太家
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之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶，做个红茶戚风好了，其实吧，就是原味戚风改动了一点，原味戚风做好了之后吧，随便怎么玩，怎么改，都可以，你高兴就可以～ 配方是8寸的，我分两个6寸烤的，一个6寸不够吃根本～如果你只想要一个6寸，所有材料减半，即可

奶香红茶戚风的用料

低筋面粉 68克 玉米油 30克
带壳60-65克的鸡蛋 5个 红茶（据喜好） 4-6-8克
细砂糖 80克 牛奶 60克
盐 1克 醋或柠檬汁 几滴

奶香红茶戚风的做法

奶香红茶戚风的做法图解1

步骤1

茶叶安排，2-3-4包随便，你开心喜欢就好，由于姑娘要吃，我就加了2包～一包2克～没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了～
奶香红茶戚风的做法图解2

步骤2

牛奶微波炉叮热一下，倒入茶叶碎，搅拌搅拌，泡泡～没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧～我女儿说，哇，妈妈，这个是奶茶香额，可不是吗～等不烫手～开始下一步，同时预热烤箱150度～
奶香红茶戚风的做法图解3

步骤3

加入10克糖，玉米油搅拌均匀，乳化～
奶香红茶戚风的做法图解4

步骤4

筛入低粉，搅拌均匀，这个是我女儿弄的
奶香红茶戚风的做法图解5

步骤5

分离鸡蛋，蛋清入无水无油盆中备用，鸡蛋用冷藏的～蛋黄依次入面糊中搅拌均匀，这一步也是我女儿弄的
奶香红茶戚风的做法图解6

步骤6

蛋白加柠檬汁或白醋，糖，盐，打发至图片状态
奶香红茶戚风的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀，再把这个糊倒入蛋白盆中，混合均匀，分装，震模
奶香红茶戚风的做法图解8

步骤8

入烤箱～150度，40分钟，湿润地区看着延长点时间～可根据情况延迟至50分钟
奶香红茶戚风的做法图解9

步骤9

出炉倒扣
奶香红茶戚风的做法图解10

步骤10

脱模

奶香红茶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 王太家 编写，未经授权不得转载

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