排骨豆角焖面

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做为北方人，十分喜欢吃面食。第一次吃到排骨豆角焖面是在公司附近的山西面馆，当时觉得真得是太好吃了。于是，自己学着做。结婚以后做给老公吃，老公超级爱吃，每次都闹着要我做给他吃，算是我婚后学会的拿手菜吧。今天，就把方法教给大家，大家也试试吧。

排骨豆角焖面的用料

面条 250克 排骨 250克
豆角 300克 土豆 2个
葱花 2段 姜 2片
大料 1瓣 花椒 1小勺
香叶 2片

排骨豆角焖面的做法

#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解1

步骤1

1.准备好食材。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解2

步骤2

2.排骨切成小块。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解3

步骤3

3.铁锅做水，放入姜片，水开后焯一下排骨。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解4

步骤4

4.锅中放油，放入2勺糖，待糖有气泡后放入排骨。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解5

步骤5

5.将排骨裹上糖色。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解6

步骤6

6.锅中倒入1勺酱油，1勺蚝油，翻炒一下排骨。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解7

步骤7

7.接着倒入开水没过排骨，放入葱段和材料包转小火，炖煮排骨。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解8

步骤8

8.豆角洗净掰成小段，土豆去皮切条。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解9

步骤9

9.排骨炖煮40分钟左右后，放入豆角和土豆。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解10

步骤10

10.接着炖煮10分钟左右后，捞出葱段和材料包。锅中还剩一些汤汁的时候放入面条，盖上盖子。
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解11

步骤11

11.焖5分钟左右翻一下面条，抖动一下，把面条散开，接着盖上盖子焖煮。当面条煮熟以后，就可以关火了，中间如果水太少，可以撒上一些水，预防干锅
#一人一道拿手菜#排骨豆角焖面的做法图解12

步骤12

12.炎炎夏日排骨豆角焖面，配上一碗绿豆汤，简直是人间美味哈。

排骨豆角焖面的烹饪技巧

a.排骨挑选的时候建议选择肋排，比较好熟，骨头也比较少。 b.豆角建议选豆王，筋少更嫩更好吃。 c.有关宝宝辅食的总结，可以关注我一下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 小王子记事簿 编写，未经授权不得转载

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