#美食新势力#焦糖杏仁土司

精品
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食材清单

2个长土司分量 270g 高粉 270
牛奶 145 鸡蛋 20g
50g 鲜酵母(干酵母3个) 7g
2g 黄油 25g

烹饪步骤

#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解1

步骤1

所有材料(除黄油)一起搅拌
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解2

步骤2

放入厨师节搅拌
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解3

步骤3

起膜后加入黄油,揉至出手套膜
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜第一次发酵
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解5

步骤5

发酵至2.5倍
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解6

步骤6

分割面团等分10份,醒发15分钟
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解7

步骤7

把面团搓成条(5条一个土司)
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解8

步骤8

刷上焦糖
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解9

步骤9

撒上烤香的杏仁片
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解10

步骤10

包裹好搓成条
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解11

步骤11

编织成麻花
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解12

步骤12

捏紧两边收口
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解13

步骤13

放入吐司盒第二次发酵
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解14

步骤14

发酵成2倍半
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解15

步骤15

刷上蛋液
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热,上下烤,170度/25分钟
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解17

步骤17

烤制上色后,再撒上杏仁片在表面
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解18

步骤18

可以出炉了
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解19

步骤19

切开看到焦糖杏仁
#美食新势力#焦糖杏仁土司的做法图解20

步骤20

好香

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21 06:29:10

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