豉汁扇贝

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豉汁扇贝的用料

扇贝 4只 粉丝 1小把
青红椒 适量 豆豉 适量

豉汁扇贝的做法

豉汁扇贝的做法图解1

步骤1

新鲜扇贝刷洗干净水中浸泡2小时，剖开取肉。
豉汁扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝肉洗净切十字花刀，沥干水分倒入黄酒腌制。
豉汁扇贝的做法图解3

步骤3

粉丝泡发，豆豉加豉汁酱油，糖，水搅匀，青红椒切末。蒸扇贝很多都用蒜蓉，忘买葱蒜，只能凑合。
豉汁扇贝的做法图解4

步骤4

粉丝放扇贝壳内，加上扇贝肉，浇上豉汁。
豉汁扇贝的做法图解5

步骤5

水开后入锅大火蒸8分钟。
豉汁扇贝的做法图解6

步骤6

蒸好的扇贝取出，倒掉多余的汤汁，淋上热油装盘。

豉汁扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 蒸 咸鲜 咸

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