超下饭五香味—啤酒鸭

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薇橙柳
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最经典的味道，百吃不厌，你也来试一试

啤酒鸭的用料

1998啤酒 一瓶 八角 2个
香叶 2片 花椒 10粒
盐 适量 姜 适量
干辣椒 适量 沙姜 6粒
桂皮 一小块 耗油 适量
葱花 适量 白酒 适量
香菇 适量 鸭肉 半边

啤酒鸭的做法

超下饭五香味—啤酒鸭的做法图解1

步骤1

全部配料准备好以后，鸭肉提前用白酒，盐姜腌制过半小时入味后，锅热下油锅放八角，香叶，花椒,沙姜，桂皮，葱头，干辣椒等配料下油锅翻炒一下爆香一会，以后就放入鸭肉大火炒五分钟左右加入啤酒一瓶。
超下饭五香味—啤酒鸭的做法图解2

步骤2

加入啤酒，加适量盐，加香菇。搅拌一会均匀后盖上锅盖中火煮至汤汁浓稠，少量。
超下饭五香味—啤酒鸭的做法图解3

步骤3

之后加上适量的耗油，白糖提鲜，再翻炒几分钟至干锅鸭肉出油即可出锅。
超下饭五香味—啤酒鸭的做法图解4

步骤4

出锅后撒上葱花点缀就完成啦。 是不是超简单呢^O^

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 辣 椒麻味 香辣

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