家常葱油饼

精品
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简单易做的鸡蛋饼,因为是用开水和面,所以不是相处有想象中那么酥脆口感,外面一层酥皮,里面是软的,不过很有嚼劲,很适合小孩子吃,也可以用冷水和面或者发面做,口感不一样而已,根据自己喜好来。

食材清单

面粉 350 开水 100克
植物油 15克 葱花儿 适量
温水 60克左右 3克

烹饪步骤

家常葱油饼的做法图解1

步骤1

350克棕粉加三克盐混合均匀,将面粉分成三份。
家常葱油饼的做法图解2

步骤2

将面和成偏软的面团面团抹食用油,洗面至少一个小时,然后擀成长方形
家常葱油饼的做法图解3

步骤3

事先准备好的小葱,洗净擦干切成葱花。均匀的抹在面片上。(葱花,盐+五香粉,油)
家常葱油饼的做法图解4

步骤4

折起来,再撒上葱花,继续再折起来。
家常葱油饼的做法图解5

步骤5

这个是切成长方形的,用平底锅或电饼铛刷上油,将饼放入锅中。烙至两面金黄取出。
家常葱油饼的做法图解6

步骤6

这个是取一个饼胚可以擀成圆的。 圆的方的随意,简单一点的就是方的,圆的需要,面多折叠几次,以转圈圈的方式压平,擀圆就行了。

小贴士

面食水一定不要一次性放进去一点点的加边加水边用筷子搅拌。 这个方子是不用发酵粉的,因为开水和面放了没有用。 面团不好擀,醒一会儿就很好擀了,醒的时间一定要长一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21 14:52:19

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