好吃又简单的脆皮烤鸡

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突然想吃又香又脆的烤鸡,口水直流,马上心动,来一只脆香脆香的烤鸡,做法超简单哟。

食材清单

三黄鸡一只 黑胡椒 适量
食盐 适量 生抽 适量
适量 料酒 适量
黄油 5克 蒜头 三瓣
蚝油 适量

烹饪步骤

好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡一只,千万不能用太老的鸡要用嫩一点的小公鸡。
好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解2

步骤2

鸡头,鸡脚,鸡翅尖,斩掉,不用。因为这几个部位烤出来干干的不好吃。鸡肚子打开料理干净,里面放上葱姜去腥。
好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解3

步骤3

将生抽盐,糖黑胡椒粉,料酒,蚝油,蒜蓉拌匀。找一个保鲜袋,把调料一次性的倒入保鲜袋。
好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解4

步骤4

酱料混合以后用手给鸡做一个按摩,一定要把酱料按摩均匀。放入冰箱冷藏一夜。
好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解5

步骤5

从冰箱拿出用厨房纸将其表面的汁吸干。脆皮的关键来了,用吹风筒将鸡皮吹干,当然如果不赶时间可以挂在阳台风干,记住皮一定要干。刷上蜂蜜就是蜜汁烤鸡。喜欢奶香味儿的,将黄油软化抹遍鸡全身。
好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解6

步骤6

家里没有烤箱的话,可以用锅焗,锅垫入锡纸垫上,姜,葱 蒜片
好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解7

步骤7

小火半个小时就差不多了。如果用烤箱的朋友。烤箱预热200度上下火烤45分钟就好了。
好吃又简单的脆皮烤鸡的做法图解8

步骤8

好了,脆皮烤鸡出炉,滋滋的冒油看着皮就好好吃。皮又香又脆,肉又嫩又滑,还超多汁,一点都不干,超满足。

小贴士

鸡很关键一定要选好鸡,一定是三黄鸡,不能太老的鸡,三黄小公鸡就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-21 15:14:36

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