蓝莓酸奶冻芝士蛋糕

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不需要烤箱，也不需要打发❗️史上最详细巨简单爆炸好吃的蓝莓酸奶芝士蛋糕 ✔️✔️✔️身边有没有朋友夏天过生日的❓买一个蛋糕太贵，自己做又觉得麻烦❗️ 那一定要试试这款酸甜可口，咬一口冰冰凉的蓝莓酸奶冻芝士蛋糕，只需要花二十几分钟，就可以为家人亲手做一个生日蛋糕，真的超简单，厨房小白也能一次就成功

蓝莓冻芝士的用料

蓝莓 100克 冰糖 40克
柠檬 1个 酸奶 100克
吉利丁片 10克 奶酪 120克
黄油 25克 奥利奥碎 80克

蓝莓冻芝士的做法

蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

蓝莓泡盐水洗净捞出沥干水分，倒入不粘锅小火熬煮
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

用刮刀压扁出汁
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

挤入柠檬汁
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入冰糖
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

小火熬至浓稠状，蓝莓酱就做好啦
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蓝莓酱放凉后与酸奶混合均匀
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

黄油隔热水融化
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入奥利奥碎中搅拌均匀
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入垫有油纸的活底模具中压平
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻状态
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

吉利丁片冷水泡软后倒入牛奶中
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

隔热水搅拌至完全融化
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

蓝莓酸奶糊倒入奶酪中拌匀
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入奥利奥层上面
蓝莓酸奶冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

放冰箱冷藏6小时以上轻轻向上推动脱模

蓝莓冻芝士的烹饪技巧

小贴士：以上是4寸加高，做6寸会有点点浅，如做8寸，所有材料翻倍即可 每次家人生日的时候我都会亲手做一个蛋糕了表心意，看到至亲至爱吃着自己做的蛋糕幸福满满的样子，自己内心的喜悦感真的爆棚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 瑾宁妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 蛋糕 芝士蛋糕 甜

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