玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#

精品
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这款蛋糕加入了乳酪和自制玫瑰酱,口感丰富 , 外形靓丽,好吃又好看,非常值得一试哦. 参与活动: #tiger队#

食材清单

鸡蛋 3个 低粉 40克
色拉油 20克 30克
玫瑰酱 20克 奶油奶酪 150克
淡奶油 150克 30克
红色巧克力 适量

烹饪步骤

玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白砂糖,高速打发
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解2

步骤2

打成细腻的发泡,蛋糊从打蛋头上不易落下,滴下的蛋糊纹路不易消失
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解3

步骤3

筛入40克面粉,用切拌的方法拌匀
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解4

步骤4

倒入玫瑰酱和色拉油
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解5

步骤5

搅拌成有光泽的面糊
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解6

步骤6

将蛋糊倒入平的烤盘,用刮刀刮平,放入烤箱中层,150度烤12分钟.
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解7

步骤7

取150克奶油奶酪放入盆中,隔水蒸煮至奶酪轻松搅拌成顺滑状
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解8

步骤8

取150克淡奶油,加入20克糖,打至8成发。
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解9

步骤9

取三分之一打发的奶油,与奶油奶酪混合,搅拌均匀后再倒入剩余的三分之二,继续搅拌至均匀.
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解10

步骤10

将奶油奶酪糊装入玫瑰硅胶模的三分之一处,加入一片蛋糕.
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解11

步骤11

再次装入奶油奶酪糊,盖上一片蛋糕,压至和模具底平齐,将蛋糕胚放入冰箱冷冻4个小时以上.
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解12

步骤12

将冷冻好的蛋糕胚脱模.
玫瑰乳酪蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛tiger战队#的做法图解13

步骤13

用喷砂枪将红色巧克力喷面即可.

小贴士


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创建时间:2019-07-21 18:45:44

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